Arroz de La Meseta de ibaguè Denominaciòn de Origen

Las Denominaciones de Origen son los nombres de
ciertos productos asociados a una geografía cuyas
características especiales y únicas son atribuidas a dicho
medio, a factores naturales como clima, altitud,
temperatura, suelos, vientos y a factores humanos como
los conocimientos tradicionales, habilidades y formas de
producción o elaboración, los cuales han contribuido a su
reputación histórica y calidad, y por ende, los
consumidores los prefieren sobre otros productos
similares.

El Tolima es una tierra afortunada; sus suelos son
idóneos y la región cuenta con clima y temperaturas
inmejorables, factores agroclimáticos que generan
cultivos excepcionales. El arroz de la meseta de Ibagué se
cultiva en una zona conformada por los municipios de
Alvarado, Piedras e Ibagué, donde existe abundante brillo
solar, lluvias bimodales, y suelos arcillosos que permiten
que el agua se mantenga en la superficie y genere
excelentes condiciones para un grano muy especial, muy
diferente en su categoría, y con una calidad culinaria sin
igual en Colombia.

Colombia tiene 16 Denominaciones de origen
agroalimentarias y 11 artesanales. Sólo existen 8
Denominaciones de Origen de arroz en el mundo:
Calasparra, Delta del Ebro y Valencia en España, Riso di
Baraggia Biellese e Vercellese en Italia, Kocani en
Macedonia, Litoral Norte Gaúcho en Brasil, Morelos en
México y la Meseta de Ibagué en Colombia.