29 JUNIO DIA DE LA LECHONA EN PANOPTICO IBAGUÈ
29 junio, 2022El equipo de ingenieros de alimentos le madrugó al Día de la Lechona en Ibagué
Desde el Complejo Cultural Panóptico se verifica las condiciones higiénicas y sanitarias.
Ibagué, 29 de junio de 2022
El equipo de ingenieros de alimentos de la Administración Municipal le madrugó al Día de la Lechona en la Capital Musical, para verificar las condiciones higiénicas y sanitarias de los puestos, con el objetivo de garantizar productos inocuos a propios y turistas.
Estas visitas de inspección, vigilancia y control se realizan bajo la Resolución 2674 del 2013, la cual establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir para las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas.
Entre las condiciones a supervisar, se verifica la limpieza y desinfección; las condiciones de almacenamiento; el personal manipulador con su dotación como uso del tapabocas, gorro y zapato cerrado; las condiciones de aseo y el orden en el lugar donde se está realizando la actividad de expendio del alimento.
“Todas estas acciones garantizan la protección de la salud y la vida de los ibaguereños y de los turistas que por esta época nos visitan en nuestra ciudad”, concluyó Johana Aranda, secretaria de Salud.
