Villahermosa se prepara para celebrar la segunda edición del Festival Departamental de la Panela: ‘La Ruta Dulce del Tolima’
La gobernadora Adriana Magali Matiz, el alcalde Iván Mauricio Pulido y el secretario de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria, Juan Camilo García, lideraron junto a Fedepanela el lanzamiento oficial de esta celebración, que tendrá lugar el 14 y 15 de noviembre.
Ibague, 10 de noviembre de 2026. Con la participación de los medios de comunicación, se realizó el lanzamiento oficial de la segunda edición del Festival Departamental de la Panela ‘La Ruta Dulce del Tolima’, que tendrá como escenario al municipio de Villahermosa los próximos 14 y 15 de noviembre.
Esta celebración busca exaltar la tradición panelera, reconocer el trabajo de las familias productoras y fortalecer la economía rural del departamento.
El lanzamiento contó con la presencia de la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz; el alcalde de Villahermosa, Iván Mauricio Pulido; el secretario de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria, Juan Camilo García, y representantes de la Federación Nacional de Productores de Panela (Fedepanela), quienes destacaron la importancia de continuar impulsando esta cadena productiva.
Durante el encuentro, el alcalde Iván Mauricio Pulido resaltó el respaldo del Gobierno Departamental a esta iniciativa y manifestó: “Resaltamos el compromiso de nuestra gobernadora, de la mano de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, por esta iniciativa. Este es un escenario de producción, comercialización y acompañamiento para nuestros productores paneleros; esta es una vitrina para la cultura dulce del departamento del Tolima” .
Por su parte, la gobernadora Adriana Magali Matiz y el secretario Juan Camilo García destacaron el valor estratégico de la cadena panelera para la economía rural y ratificaron el compromiso del Gobierno Departamental con su fortalecimiento, a través de inversiones que permitan mejorar las condiciones de producción, transformación y comercialización.
En este sentido, anunciaron que se encuentra en proceso de adjudicación el proyecto de mejoramiento de tres centrales de mieles, ubicadas en Alvarado, San Sebastián de Mariquita y Palocabildo, con una inversión superior a los $900 millones. Esta iniciativa busca adecuar estas infraestructuras para avanzar en el cumplimiento de los requisitos de certificación del Invima.
Con este proyecto, la inversión del Gobierno Departamental en la cadena panelera supera los $1.500 millones, recursos orientados a fortalecer los diferentes eslabones productivos y generar mejores oportunidades para las familias que dependen de esta actividad en el Tolima.
Uno de los principales atractivos será el concurso de la mejor panela del Tolima, que recibió 41 muestras entre panela en bloque y panela pulverizada.
Estas serán sometidas a una evaluación técnica por parte de profesionales y expertos de Fedepanela, quienes analizarán aspectos como el rotulado, la apariencia, los sedimentos y la turbiedad, criterios que permitirán determinar la calidad de los productos participantes.
El proceso contempla la selección de 15 muestras finalistas de panela en bloque y 15 de panela pulverizada. En la evaluación también se tendrán en cuenta parámetros informativos como el porcentaje de sólidos solubles y la pureza, con el propósito de reconocer las características y la calidad de las panelas participantes.
La programación incluirá concursos de gastronomía, tanto de preparaciones dulces como saladas; concurso infantil de maquetas de trapiches paneleros; concurso de carrozas alusivas a la tradición panelera; competencias de arriería y rastra, prueba de empaque y presentación de la panela, además de espacios de formación, muestras comerciales y actividades culturales.
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