Ibagué Tierra de Sabores 2026 dinamizó la economía y superó proyecciones con más de 10.000 asistentes

El festival gastronómico contó con la participación de más de 52 marcas expositoras y más de 36 marcas patrocinadoras que hicieron posible que la ciudad ofreciera un plan atractivo durante el fin de semana festivo.

• El festival fortaleció el comercio, promovió el turismo y generó nuevas oportunidades para empresarios, emprendedores y productores de la región.

En un ejercicio contundente de liderazgo gremial y articulación institucional, la Cámara de Comercio de Ibagué (CCI) concluyó con éxito la segunda edición de Ibagué Tierra de Sabores 2026, la plataforma comercial, turística y de experiencias culinarias más relevante de la región.

El evento, desarrollado del 18 al 20 de julio en el Lote Milla de Oro, se consolidó como una iniciativa de alto impacto que superó las expectativas del año 2025 al registrar una afluencia de más de 10.300 asistentes, quienes con su consumo respaldaron de forma directa la sostenibilidad de la cadena de valor del sector gastronómico.

Para la CCI, este festival trasciende el concepto de feria tradicional y se establece como un proyecto estratégico diseñado para fomentar la competitividad y la dinamización de la economía local.

Ibagué Tierra de Sabores 2026 no solo se consolidó como un dinámico motor económico, sino como un escenario integral de experiencias, gastronomía y entretenimiento para miles de familias.

Los asistentes disfrutaron de un recorrido culinario diverso con ofertas de cortes de carne, repostería y postres artesanales, sushi, comida rápida, helados y bebidas.

La agenda de entretenimiento integró la pasión futbolera con la transmisión en pantalla gigante de los partidos finales del Mundial FIFA 2026, la comedia de Hassam, las exhibiciones y shows de cocina en vivo dirigidos por chefs locales y los reconocidos creadores de contenido The Kitchen Brothers y el gran broche de oro y cierre del festival lo puso el artista e influenciador Juanda Caribe, quien encendió la tarima con su show de comedia, música e interacción con el público.

Las marcas expositoras fueron parte fundamental para el desarrollo de este evento, entre las que participaron por segundo año consecutivo, las que quisieron ser expositoras por primera vez y las que se atrevieron a tener un punto físico después de tener de manera permanente ventas a través de canales digitales.

Alejandra Triana propietaria de Freshatea, el primer tuk tuk fresero de Ibagué una marca que por segunda vez llegó al festival nos dio a conocer que las expectativas nuevamente fueron superadas y adicionalmente indicó que ya cuentan con su primer punto físico en el barrio Prados del Norte.

Otra de las historias empresariales de Ibagué Tierra de Sabores es la de Nummuki Bubble Tea bebidas a base de te verde y te jazmín, su propietaria Karin Patricia Arenas manifestó que su comercialización actualmente está de manera virtual, así que participar en el festival fue un gran desafío que la llena de confianza y que adicionalmente les permitió interactuar con sus clientes de una manera diferente.

También hicieron parte de este festival gastronómico marcas de amplia trayectoria como Sakana Sushi Fusión, Pastelos, Tamales Doña Lina, El Fantasma Cocina Artesanal Creativa, Morata y D’Napoli, y 30 marcas más que tuvieron una grandiosa puesta en escena, no solo por la innovación que tuvieron en productos especiales para el festival, sino por las activaciones de marca que hicieron en tarima, lo que reafirma una vez más Ibagué cuenta con una propuesta gastronómica relevante.

“Desde la Cámara de Comercio de Ibagué entendemos que nuestro papel estratégico va más allá de la formalización empresarial; nuestra labor radica en estructurar escenarios idóneos donde los empresarios puedan vender, conectarse, innovar y crecer de manera sostenible. Superar los 10.300 asistentes evidencia el poder de la articulación institucional. Este festival es el reflejo de una agenda común entre el sector privado, el gobierno local y departamental, y la academia, orientada a posicionar a nuestra ciudad-región como un territorio moderno, productivo y lleno de oportunidades”, puntualizó Carlos Hernando Enciso Pérez, Presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué.

Marcas expositoras:
El fortalecimiento continuo del tejido empresarial tolimense se hizo evidente en la masiva participación de marcas insignias y propuestas innovadoras que incluyeron a:

La Cabañita Campestre, La Topa Llanera, Asados Gran Colombiano, Freshatea Mood, El Fantasma Cocina Artesanal Creativa S.A.S., Mohr Food, Coffee Garruncha, Jugos y Frutas de Mi Sabana, Emarsan Chorizo & Barril, Mr. Patata Colombia, Golositos Cariñositos, Uvas y Vinos Colombia S.A.S., Fika Pastelería Artesanal S.A.S., Ágape Postres, Saludablemente Natural S.A.S.,
La Carnicería y La Carnicería Helados, Marce Glam y Monch Burger.

De igual manera, fueron protagonistas de este impacto económico Tamales y Lechona Doña Lina, Tres Coyotes Taquería Macarena, Sakana Sushi Fusión, Gringo Burger House, la plataforma tecnológica Go Pass en su modalidad itinerante y Duque Suministros Alimenticios con sus líneas Morata y D’Napoli.

Adicionalmente hicoeron presencia Burger, Delantal Negro, Plaza Andina, Diverclass, Puerto Mojarra Grupo RC S.A.S., Nummuki, Deli-Puntos Recórcholis, La Ensaladería, Bake Me, La Taquería del Vergel junto a Burbujas del Vergel, Guluma Cervecería, Dedipan, Júbilo Frutal, Yuruwa S.A.S., Procesadora de Arroces Proarroz S.A.S., The Bricks With Stuffed, Dulcemente Especial, Uno Tres 7 Café, Apiario La Esperanza y Helados Dany.

Gracias al trabajo articulado entre la Cámara de Comercio de Ibagué y la Cámara de Comercio de Cali, fue posible la presencia de la delegación del Pacífico en esta importante vitrina empresarial.

Seis marcas provenientes de Cali compartieron su tradición e innovación gastronómica con los asistentes: Aca Pacific Dreamers S.A.S., Chonta Arepa, Nanda Saldaña Salty & Sweet, Alfonso Ignacio Martínez Quijano, Soyaroma Café de Soya y Nutri Alejos.

Marcas patrocinadoras

Secretaría de Cultura y Turismo del Tolima con su sello “Tolima soy yo”, la Alcaldía de Ibagué, la Universidad del Tolima junto a su Facultad de Gastronomía, Pastelos, la Pontificia Universidad Javeriana, el IBAL, la Lotería del Tolima y la Fábrica de Licores del Tolima con sus emblemáticos productos Aguardiente Tapa Roja y Aguardiente Rosado del Tolima.

A este engranaje institucional se sumaron gremios y actores clave como Acodrés, ComfaTolima, El Deportes Tolima, Interaseo, Celsia, GasPaís, Midea y Transformadores GVR ENERGY, junto al valioso respaldo de la alianza de medios liderada por RCN Radio, Radio Uno, La FM, Alerta Tolima 1420 AM y La Mega.

Asimismo, el festival contó con el valioso patrocinio y acompañamiento de destacadas marcas del sector comercial, servicios, producción e infraestructura, entre las que figuran Acqua Power Center, World Trade Center Ibagué, Sonesta Hotel Ibagué, Jumbo, Mercacentro, Postobón, Cerveza Andina, Tres Cordilleras, GanaGana, BetPlay, León Gráficas S.A.S., Colors Editores S.A.S., Evolution Producción de Eventos, Club de Creadores, y la plataforma Go Pass.