Día de la Lechona Tolimense: Otra oportunidad para reactivar la economía

En el Complejo Cultural Panóptico de Ibagué se rindió homenaje al plato típico de los tolimenses, de la mano de 38 empresarios lechoneros.

Ibagué, 29 de junio de 2022

Gloria Albenis Bohórquez recuerda con orgullo que participó en la primera edición del Día de la Lechona Tolimense, cuando apenas seis empresarios comercializaban el producto en el parque Murillo Toro.

Hoy llegó al Complejo Cultural Panóptico de Ibagué, junto a sus dos hijas, representando a la empresa Lechonería El Taurino y espera vender a ibaguereños y turistas mil unidades de este plato insignia de la gastronomía local.

“El primer día que empezamos salieron seis personas a vender; en el segundo año eran 15 y así fuimos avanzando. Esto es una herencia familiar y tengo dos hijas que ya preparan, ya saben y están trabajando en esto”, señaló la empresaria ibaguereña.

La mujer comercializa el producto en el barrio Hipódromo, pero se trasladó con su equipo de colaboradores al centro de la ciudad para impulsar su negocio junto a 37 empresarios más que participaron en la celebración del Día de la Lechona Tolimense.

“Para mí es una alegría muy grande volver a vender mi lechona. La pandemia fue un poquito dura, pero gracias a Dios ya pasó, así que estamos muy contentos con este evento que nos organizaron”, finalizó la mujer