Turista: Día de la Lechona Tolimense

Gracias a la Ordenanza 020 del 10 de junio del año 2003, ya se encuentra preparada la logística para la celebración del Día de la Lechona Tolimense. Esta iniciativa, que por cierto, ya tiene varios años de tradición, se realizará también de manera virtual el próximo 29 de junio en Ibagué y en El Espinal, en articulación con las Cámaras de Comercio de Ibagué y del Sur y Oriente.

En total, clasificaron para este importante sector de la gastronomía, 35 empresarios de Ibagué y 10 del municipio de El Espinal, luego de cumplir una serie de requisitos en materia sanitaria y de bioseguridad, que en épocas de crisis de pandemia se convierten en una exigencia fundamental.

Se acordó entre las entidades organizadoras que el precio estándar establecido para la venta de la unidad del plato de lechona en las dos ciudades será de $10 Mil Pesos. De acuerdo a los cálculos y teniendo en cuenta que la versión de este año no es presencial, se espera que el número de platos de lechona comercializados a ibaguereños y espinalunos oscile entre los 15 mil y 20 mil unidades.

Para ello, se establecerá una preventa desde el 26 de junio a través de la plataforma www.appetitu.com y la venta oficial es el mismo día del evento, el lunes 29 de junio. La metodología a utilizar para que los ciudadanos realicen sus pedidos y degusten el plato típico del departamento, será mediante la plataforma AppetiTU. Precisamente los empresarios se encuentran por estos días recibiendo una completa inducción en el manejo de la APP de pedidos, proceso de manipulación de alimentos y protocolos de bioseguridad.

El directorio digital estará disponible para la ciudadanía a partir del próximo lunes 22 de junio. Este evento igualmente contará con transmisión en vivo a partir de las 10 de la mañana del 29 de junio.

Con la organización de estos dos eventos de suma importancia para la región y que resaltan las tradiciones culturales y gastronómicas, la Gobernación del Tolima y los Entes Camerales esperan que, pese a los días difíciles y de confinamiento a raíz de la pandemia del COVID-19, los tolimenses no pierdan el fervor por las festividades y el amor por lo autóctono que todas estas demostraciones representan; además de encontrar en esta, una oportunidad de apoyo que se les otorga a los empresarios y empresarias que derivan su sustento a través de dichas actividades comerciales.

“Esta agenda pretende nutrir lo turístico con lo cultural, generando un impacto económico en nuestro departamento entorno al significado que tienen nuestras tradiciones culturales. No quisimos pasar por alto este mes de junio teniendo en cuenta que la economía se activa y más aún en estos sectores y para ello es importante estas articulaciones con la Cámara de Comercio de Ibagué”, destacó Erika Ramos, secretaria de Desarrollo Económico del departamento.

A propósito, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Brian Bazin Bulla, dijo: “Estamos muy comprometidos en trabajar de la mano. La pandemia no puede ser un impedimento que afecte nuestras actividades folclóricas y culturales, esta iniciativa del Gobernador del Tolima Ricardo Orozco, en articulación con la Cámara de Comercio de Ibagué ha sido muy positiva, la alianza es ganadora para el beneficio y fortalecimiento empresarial de la región”.