Del 15 al 22 de mayo de 2023, Ibagué vivirá el concurso más importante del mundo. Conoce el precio de las hamburguesas y más detalles
El festival de hamburguesas más grande del país llega nuevamente a 22 ciudades de Colombia, y esta vez se toma a Ibagué, con más de 16 restaurantes locales participando con sus mejores hamburguesas.
Durante 8 días seguidos, los foodies podrán hacer el recorrido por los establecimientos gastronómicos de la ciudad y probar las mejores hamburguesas por sólo $16.000 pesos, y con adición de bebida y papitas a $4.000.
¿Quiénes participan y dónde puedes hacer el recorrido?
1. Queen Papitas y compañía: Cra 4ª con Calle 8ª esquina, barrio La Pola
Está compuesta por: Trono de papitas a la francesa, carne angus top select, queso cheddar, tocineta, fondue de tomates a la provenzal, queso philadelphia, pesto genovés, pan brioche coronado con baguette.
2. Armonía Plaza Express: Cra Tercera con Calle 6 esquina, barrio La Pola
Está compuesta por: Blend (mezcla) de cortes de carnes de primera (res y cerdo), con procesos artesanales de ahumado en crudo durante 48 horas, que le dan verdadero valor a nuestro producto. Queso cheddar americano fundido, crocante y auténtica tocineta ahumada premium al horno, delicadas plumas de cebolla caramelizada en un vino tinto malbec, con bastante personalidad y robustez en su sabor. Como complemento, una deliciosa salsa con queso madurado ahumado y queso parmigiano. Su frescura está presente en rodajas de tomate y lechuga orgánica lisa; esto dentro de un envolvente, tradicional y artesanal pan brioche tostado con mantequilla de tocineta, pincelado con nuestro tradicional alioli de la casa.
3. Milwaukee Cheese Burger: Carrera Quinta #7- 90, parque Centenario
Está compuesta por: El estilo smash americano con la originalidad y sazón de la cocina tolimense creando un deleite para el mundo. Pan Brioche artesanal, 150 gr de carne 100% de res, tocineta premium, queso Cheddar americano, queso mozzarella, cebolla caramelizada en panela, pepinillos endulzados, lechuga y chicharrón triturado.
4. Secreto de Grasse Baco: Manzana 1, casa 10, Jordán 8ª etapa (Calle 69)
Está compuesta por: Pan brioche, carne punta de anca de 150 gr, queso cheddar, queso mozzarella, tocineta ahumada, pepinillos de grasse, cogollo europeo y salsa de humo.
5. Mr. Crisy King Plan Burguer: Sede 1: Avenida Guabinal, Calle 63 esquina Sede 2: Calle 117 # 48 – sur 15. Entrada barrio Santa Rita
Está compuesta por: 150 quilates de sabor de Angus certificado asado en parrilla a la perfección bañado en nuestra salsa barbacoa de la casa, cubierta con un suave queso de la región, la explosión de sabores está a cargo de la mermelada Borracha de tocineta flameada en whiskey, adornada con stripes de cebolla crispy y regula fresca, aderezada en una suave salsa de ajo, nuestro pan campesino artesanal enjaula nuestro KING.
6. La Benedictina Burguer El Fantasma: Av. Guabinal #29-05 esquina, barrio La Granja
Está compuesta por: Una suntuosa mermelada de tocineta con amaretto, que se extiende sobre un pan de albahaca y tomate, junto con dos albóndigas de nuestra jugosa carne de Res 200 gr en total, una tajada de quesillo, acompañado de lechuga fresca y un huevo poché perfectamente cocido; Bañado de una irresistible salsa Parmesan Cheese a la fantasma, coronada con hilos de arracacha, zanahoria y crujiente tocineta, que le dan un toque crocante y sabroso. Dando como resultado una experiencia única y especial.
7. La Master Philly Angus Burger: Av. Guabinal, calle 65 esquina, barrio Parrales
Está compuesta por: Pan de masa madre tipo pretzel sellado en mantequilla y salsa de la casa, 150gr de carne Certified Angus Beef con queso americano y queso Philadelphia; mermelada de tocineta en miel de maple y crunch de cebolla crispy.
8. La Contrabandista Autóctono: Calle Octava #4-70, parque Centenario
Está compuesta por: Pan brioche artesanal, suave y dorado, que se deshace en tu boca con cada mordisco, untado con la deliciosa salsa de la casa hecha con ingredientes frescos y naturales, acompañado de un blend de carnes premium de res cuidadosamente seleccionadas para garantizar un sabor y textura incomparable. Para darle un toque crujiente y cremoso, hemos agregado el tradicional quesillo de hoja Tolimense apanado, que se derrite en tu boca y le da a la hamburguesa una textura irresistible. La lechuga fresca aporta una textura refrescante y la cebolla caramelizada le da un toque dulce y agridulce que complementa perfectamente el sabor intenso de la carne y la cremosidad del quesillo. Todo en honor a nuestra región y gastronomía.
Está compuesta por: Un exquisito toque tradicional mexicano. Una combinación de 3 cortes madurados de res acompañados de sobrebarriga a la Birria (No Picante) en Pan artesanal de papa pastusa, queso mozzarella, cebolla encurtida, tomate y lechuga Batavia fresca.
Está compuesta por: Perfecta combinación de 180 gr de lomo ancho de res madurado en una exquisita preparación artesanal, queso campesino del sur del Tolima, jugoso pernil de cerdo en reducción de cerveza ancestral y miel de panela, queso de la sabana, crocante de Plátano verde bañado en salsa AMADOR, pan brioche sellado a las finas hierbas y topping de queso asado.
11. Holy Burguer Costa Nova: Calle 46 #4-60. Piedra Pintada, parte alta
Está compuesta por: Pan brioche artesanal sellado a la plancha con alioli de la casa, 150 gramos de la mejor carne seleccionada con mermelada de panceta de cerdo caramelizada y nuestra salsa especial de queso, una rodaja de tomate y para finalizar nuestra cebolla crispy al mejor estilo Costa Nova.
12. La Lola Mulato: Cra. Cuarta i # 38 a – 44, Barrio Magisterio
Está compuesta por: Pan aliñado con manteca de cerdo, topping arroz, lechugas orgánicas y unos finos aros de cebolla roja, nuestra carne artesanal está compuesta de los tres mejores cortes de la casa, asada y ahumada en la brasa, bondiola de cerdo en una cocción lenta de 7 horas en sus jugos, bañada en una salsa cazadora, y terminamos con un recuerdo a casa. Papayuela melada en miel de caña.
13. La Bichota La Burguesa: Cra. 5 No.41-20 Edificio F25 (Parte posterior del Edificio), Zona G, Barrio Macarena parte alta
Está compuesta por: Un suave y esponjoso pan brioche, dorado y sellado con mantequilla clarificada; al cual en esta oportunidad adicionamos nuestra maravillosa, única e incomparable salsa de queso crema. Así mismo, cuenta con 150 gramos de carne de res molida (100% Punta de Anca), divididos en dos majestuosas y jugosas carnes preparadas bajo la tendencia Smashed Burger, con el delicioso toque secreto de la casa, las cuales coronamos con queso cheddar y queso doble crema fundidos. Por último, agregamos nuestra asombrosa mermelada de cebolla y vino blanco, un exquisito crocante de cebolla, lechuga crespa de origen orgánico, perfectos y crujientes trocitos de tocineta ahumada y finas y sublimes plumas de cebolla roja encurtida.
Está compuesta por: Pan brioche de masa madre con semillas de chía, cebollas crispy kreme al panko con aromas amaderados, panceta de cerdo caramelizada en whisky Jack Daniel’s, cuatro cortes de carne de res madurada premium, tomate milano de la huerta, duraznos caramelizados en whisky Jack daniel’s chutney de chorizo santarrosano al estilo guanciale, queso Colby Jack y salsa madero de la casa.
15. Andina Mestizo: Calle 37 # 5-42
Está compuesta por: Pan Brioche andino de masa madre fermentado con Chicha de maíz y sellado con alioli de ajo negro, la mezcla perfecta de carnes seleccionadas (res y cerdo) cubierta en salsa de queso cheddar, acompañado de un crocante de queso criollo apanado de la región, bañado en una mermelada de chorizo santarrosano y finalmente cogollos de lechuga y tómate frescos.
16. Burguer Gula Tres Calles: Calle 41 # 4b – 25 – Macarena parte alta
Está compuesta por: Un suave y esponjoso pan artesanal de masa madre sellado en mantequilla, 150 gr de carne 100% Res artesanal, queso mozzarella, trozos de piña melada, queso cheddar, topping de pétalos de cebolla y tocineta premium en reducción de panela y cerveza negra, crujientes aros de cebolla bañados en nuestra majestuosa salsa de queso crema, tomate y cogollo europeo.
“Este tipo de eventos gastronómicos de gran impacto permiten dinamizar la economía local y nacional. A través del desarrollo de estos, el comercio se mueve, los empresarios dan a conocer sus nuevos productos y los turistas y locales degustan una gran variedad de hamburguesas a un buen precio, mientras hacen el recorrido por las empresas ibaguereñas concursantes” indicó, Brian Bazin Bulla Tovar.
¿Cómo participar?
Una vez más, los amantes de las hamburguesas serán los jurados de este concurso, y como cada año la forma de votación cambia. Durante el 2023, los comensales deberán realizar su voto por medio de la aplicación para dispositivos móviles “TULIO Recomienda”, disponible para sistema operativo iOS y Android, ingresar al apartado de Burger Master, elegir la ciudad y luego el restaurante de su preferencia, para finalmente votar dando clic en el de su preferencia.
