Del lápiz a la mesa, el nuevo espacio académico e informativo de LCI dedicado a la gastronomía

• El espacio arranca mañana miércoles 10 de marzo, con Koldo Miranda como primer invitado, que se podrá seguir en la cuenta de Instagram @LCIBogota  

 Del lápiz a la mesa será desde el próximo miércoles 10 de marzo, el nuevo espacio académico e informativo con el que la carrera de Tecnología en Producción Gastronómica de LCI Bogotá, quiere empezar a generar conversaciones frescas y profundas desde una perspectiva académica joven y dinámica alrededor de este importante sector de la economía colombiana, sus necesidades y fortalezas. 

La primera temporada de este espacio digital estará compuesta por 10 episodios a cargo de Juan Pablo Isaza, egresado del programa de Gastronomía de LCI Bogotá, asesor y reconocido creador de contenido gastronómico, quien bajo la dirección de Liliana García, directora del programa académico, será el encargado de abordar a personajes que son protagonistas del movimiento culinario en el país. 

“Para nosotros como academia es de vital importancia proponer conversaciones alrededor de temáticas coyunturales con miras a mantenernos siempre actualizados, y poder ofrecer a nuestros estudiantes y a la comunidad en general, una formación integral con pensamiento crítico y creativo, que les permita encontrar soluciones a los nuevos retos que tiene cada sector de la economía. Así podemos garantizar, que cuando nuestros estudiantes sean egresados salgan al mundo empresarial y puedan ofrecer soluciones acordes con el momento que se está viviendo”, señaló Liliana García, directora del programa Producción Gastronómica. 

Por su parte, Juan Pablo Isaza, es un joven chef que cuenta con una importante trayectoria profesional entre las que se cuenta su práctica en Hisa Franko Casa, restaurante de alta cocina ubicado en Kobarid (Eslovenia), que se ha especializado en el uso de productos locales y silvestres. Este restaurante tiene dos estrellas Michelin y está rankeado en el No. 38 en la lista “The World’s 50 Best Restaurants” de 2019.  Juan Pablo, también fue el creador del Fritanga Fest, exitoso evento que se realizó con las plazas distritales de mercado en noviembre de 2020 en Bogotá y que se desarrolló en equipo con el área de Turismo y Gastronomía del Instituto para la Economía Social – IPES. 

Bajo la conducción de Juan Pablo y con todo el carisma que este chef creador de contenido tiene, Del lápiz a la mesa, aspira convertirse en un espacio que sea atractivo tanto para los tanto para los críticos y los creativos apasionados por el arte culinario y el sector como para el público en general que busca información sobre temas de gastronomía con un tono fresco y estructurado, características que representan el ADN de la comunidad LCI.  

Del lápiz a la mesa se podrá seguir a través de las redes sociales de LCI Bogotá quincenalmente, los miércoles, a las 6:00 p.m.  Este espacio mezcla perfectamente lo académico y las redes sociales, ofreciendo una mayor ventaja a la hora de una consulta.  

Redes sociales: LCI Bogotá, @LCIBogotá y Juan Pablo Isaza @JuanStarving 

Sobre Tecnología en Producción Gastronómica 

Tecnología en Producción Gastronómica, es el nombre del rediseñado programa académico que, en 2021, regresó a la oferta educativa de LCI Bogotá. El programa tiene un novedoso y renovado pensum académico que responde a las necesidades del mundo actual y cuenta con el aval del Ministerio de Educación Nacional, a través del registro ?SNIES 109797. 

En el mundo actual donde las tendencias se dirigen hacía tener una comunicación más cercana con los diferentes públicos, nuestro programa ofrece al estudiante una formación con mayor conciencia social, que le permitirá tener la posibilidad de desarrollarse también como foody, creador de contenidos, crítico gastronómico o periodista. Ciencias aplicadas, Técnicas básicas y de vanguardia en todos los campos, Sostenibilidad como eje central en los procesos de producción y apuntando a cuidar el medio ambiente; Humanística y empresarial, son los cuatro ejes fundamentales sobre los que se rige este programa académico. 

Sobre LCI Bogotá 

LCI es unaInstitución de Educación Superior canadiense de carácter Tecnológico con portafolio académico en Diseño y Artes Aplicadas (Moda + Diseño + Creatividad + Escenarios + Gastronomía).