25 baristas competirán por 10 cupos al Campeonato Nacional

25 baristas competirán por 10 cupos al Campeonato Nacional

4 agosto, 2019 Off By admin

El domingo 4 de agosto se llevará a cabo el concurso Café X 2, diseñado para los aficionados amantes del café.

Ibagué, agosto 1, 2019 – Desde este viernes 2 de agosto, los 25 baristas inscritos al Campeonato Regional Zona Sur, competirán en Acqua Power Center por obtener uno de los diez cupos al XIV Campeonato Colombiano de Baristas, que tendrá lugar en octubre, en el marco de Cafés de Colombia Expo 2019.

El departamento que más concursantes tendrá será el Tolima, con diez baristas, seguido por Bogotá con cinco participantes, Huila con cuatro baristas y, cierran Nariño, Valle y Cauca con dos concursantes.

Los competidores serán evaluados bajo los lineamientos de la norma WBC 2018, por siete jueces: un juez líder, dos jueces técnicos y cuatro jueces sensoriales.

Ante los expertos, los baristas deberán presentar en total 12 bebidas: cuatro espressos, cuatro bebidas lácteas y cuatro bebidas diseñadas o de autor. Con un tiempo de 15 minutos para la presentación, también será considerado por los jurados calificadores.

Entre los aspectos a evaluar por parte de los jueces están el manejo de la estación de café, el servicio y conocimiento que el barista tenga del café que presenta en la competencia.

Los diez mejores competidores recibirán cupo directo sin costo de inscripción al  XIV Campeonato Colombiano de Baristas.Se cubrirán costos de desplazamiento a Bogotá, alojamiento y alimentación durante la competencia.

La competencia inicia a las 9:30 a.m.

Café X2

Con el propósito de que los asistentes disfruten de una excelente taza de café en compañía, en el marco del campeonato Regional de Baristas Zona Sur, se llevará a cabo el concurso Café X2.

Allí, los aficionados y amantes del café, que no son expertos, exhibirán sus dotes de baristas elaborando una taza de café filtrado, con métodos de preparación manual, utilizando tres ingredientes de un mercado que dispondrán los concursantes.

En el concurso, que otorgará espectaculares premios, se competirá en grupos de a dos personas, por ello, es importante asistir al evento en familia, con amigos o en pareja.

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